Banán (kg)

Mit kell tudni a banánról? A banán trópusi gyümölcs, mely gyakran érkezik hozzánk félérett/zöld állapotban. Az érleléshez pár napra szükség lehet, a folyamatot meggyorsíthatjuk úgy is, ha almafélék mellett tároljuk. A banán az egyik legrégebbi kultúrnövényünk, a déligyümölcsök családjának kedvelt tagja.Hogyan használhatjuk a banánt? A banánt leginkább nyersen fogyasztjuk ömagában, de magvakkal – dió, mogyoró, kesudió - és sajtokkal kombinálva könnyű uzsonna vagy vacsora is lehet (a magvak és a sajt lassítják a banán szénhidráttartalmának felszívódását, ezért ebben a formában kiadósabb, hosszabban kitartó energiabevitelhez juthatunk).
Nagyszerűen kombinálható egyéb gyümölcsökkel gyümölcssalátának.
Pépesítve kiváló sütemény, fagylalt, turmix vagy smoothie alapanyag.
Felkarikázva gyümölcstorták tetejét is díszíthetjük vele. A banán egészségmegőrzést támogató tulajdonságaiA banán szénhidrátban gazdag, kalóriadús gyümölcs melyet legcélszerűbb uzsonnára, vagy edzés után fogyasztani, az aktív testmozgással elvesztett energia pótlására. Ugyanezért a legpraktikusabb roboráló gyümölcs súlyvesztés, betegség esetén.
Könnyen emészthető, ezért fogyasztása különösen gyermekek és fogyókúrázók számára ajánlott.
Kiemelkedően nagy a B1-vitamin, folsav, biotin, kálium, kálcium, magnézium, réz, cink és ballasztanyag-tartalma.
Magas pektintartalma az emésztést támogatja.
Antioxidánsként segíti a szervezetet a betegséggekkel, stresszel szemben. Hogyan tároljuk a banánt? A banán hűvös, de nem hideg, természetes szellőzésű, közvetlen napfénytől védett tárolóteret igényel.
A zöld (éretlen) banán 14-15°C-on 10-20 napig tárolható.
Éretten 13-16°C-on tanácsos tartani, mert 13°C alatt szürkül. Így 5–10 napig tartható el.
Hűtőben és más zöldségek és gyümölcsök mellett nem javasolt tartani, mivel azokban érésgyorsító hatást fejt ki a banánból a gyümölcsben természetes módon termelődő etilén.
A banán ezen tulajdonságát egyébként felhasználhatjuk a még éretlen avokádó otthoni érleléséhez.Származási ország: Ecuador
Osztály: II.