Gomba 500 g tálcás Champignon

Mit kell tudni a champignon gombáról?A gomba különleges – és biológiai szempontból izgalmas - helyet foglal el a természetben; nem növény, de nem is állat, így fogyasztása ellen alapvetően senkinek sem lehet kifogása.
A champignon gomba másnéven csiperke gomba a kiskereskedelemben az egyik leggyakoribb és legkönnyebben elérhető gombaféle. A termesztett gomba kifejezett előnye, hogy egész évben kapható. A hófehér csiperkegomba az egyik legkedveltebb húspótló alapanyag, valamin a low carb és diabetikus diéták egyik fő összetevője is.Hogyan használhatjuk a champignon gombát?Az emberi természet minden gombafélét gyanakvással kezel, és bár a champignon gomba nyersen is fogyasztható, kevesen élnek ezzel a lehetőséggel, pedig enyhén csípős, fanyar, kissé földes ízű ételként kiválóan érvényesül szendvicsek feltéteként és vegyessalátá, paradicsom mellett.
A legtöbb zöldfűszerrel jól párosítható, valamint “kedveli” a hagymaféléket is.
A gombák gazdagok az emberi szervezet számára létfontosságú tápanyagokban, értékes összetevői azonban szívós és emészthetetlen sejtfalak között találhatók. Az aprítás, darálás, áttörés, alapos hőkezelés jobban feltárja a gombasejteket, így több tápanyag hasznosulhat a szervezetben.
Természetes folsav-forrásként a csiperke gomba a várandós asszonyok étrendjébe – is – kívánkozik.
A champignon gomba leginkább vajban párolva, töltve, grillezve, főzve – levesnek, pörköltnek, ragunak – és természetesen rántva ismert, ugyanakkor savanyítható is, valamint sütőben alacsony hőfokon aszalható. A szárított gombaszeleteket önmagukban, vagy porrá őrölve télen levesek, raguk ízesítésére használhatjuk.
A gomba gyakori összetevője különféle tojásételeknek – rántotta, omlett - és egyéb villásreggeliknek.
Kiváló tejszínes mártást készíthetünk belőle.A champignon gomba egészségtámogató tulajdonságaiA champignon gomba egyik legfontosabb tápértékét a magas fehérjetartalma adja.
10 dkg csiperke átlagosan közel 6 g fehérjét és 3,3 g szénhidrátot tartalmaz, alig található benne zsír (mindössze 0,2 g), ez pedig igencsak jó hír a diétázóknak, sportolóknak.
A 90% víztartalmú nyers gomba energiatartalma mindössze 40 Kcal.
Létfontosságú vitaminokban - B2-, C-, D-, valamint E-vitamin – igen gazdag, továbbá fontos ásványianyag-forrás is.Nagyobb mennyiségben található benne:kalcium,
kálium,
cink,
réz,
niacin,
szelén,
vas.Hogyan tároljuk a champignon gombát?A champignon gomba hűtőben maximum 2 napig tárolható, mégpedig papírzacskóban. A műanyagdobozból, fóliából azonnal ki kell venni, ahogy hazavittük.Származási ország: Magyarország
Osztály: I.