Zöldhagyma (csomag)

Mit kell tudni a zöldhagymáról?A zöldhagyma, másnéven újhagyma a vöröshagyma kora tavasszal növő szára és zsenge gyökere. Mindkét része ehető, csípős, de üde íze nagyon kellemes, ám kétségkívül aromás.Hogyan használhatjuk a zöldhagymát?A zöldhagymát elsősorban nyersen fogyasztjuk, zöldsalátákban, szendvicsekben, túró- és vajkrémekben, hiszen kora tavaszi zöldségnövényként elsődleges funkciója a télen kimerült vitaminforrások feltöltése.
Természetesen párolva is fogyasztható például hagymaleves formájában, illetve a villásreggeliknek – omlett, rántotta – finom zöld ízt kölcsönöz.A zöldhagyma egészségtámogató tulajdonságaiMagas kéntartalmú vegyületei miatt a szervezet szénhidrát anyagcseréjének szabályozásában, a vércukorszint normalizálásában is szerepet játszik.
Erős illóanyagai miatt a reflux-szal élők számára kerülendő.
Antibakteriális és vírusölő hatású vegyületei a felső légúti hurutos megbetegedések kezelésében kiegészítő támogatást nyújt a hagyományos medicina mellett.
A- és C-vitamintartalmának köszönhetően kiváló antioxidáns, az immunrendszer támogatója.
K-vitamin tartalma gyermekkorban a csontfejlődést, időskorban a csontritkulás megelőzését támogatja.
Alacsony szénhidrátartalma, magas rosttartalma és vércukorszint normalizáló hatása miatt a diabetikus étrend egyik kedvelt alapanyaga.Hogyan tároljuk a zöldhagymát? A zöldhagyma világos, mérsékelt páratartalmú, jól szellőző tárolóteret igényel. A túl magas páratartalom nem tesz jót neki, hamar rothadni kezd, a túl alacsony pedig kiszárítja a zöldet és a hagymafejet is.
Hűtőben is jól tartható szorosan fóliába tekerve, a frissen tartó rekeszben, de célszerűbb egy üveg vízben fejjel lefelé fordítva állítani, így akár egy hétig is eltartható. Származási ország: Magyarország
Osztály: II.